- info@mazlotundi.com
A makrobiotika a HOSSZÚ ÉLET MŰVÉSZETE. Mindent felölel, ami az emberrel kapcsolatos, de talán a legnagyobb szerepet a táplálkozás kapja. A makrobiotikus táplálkozás nem egy diéta, nincsenek tiltott ételek, hanem AZ EGYENSÚLYRA, a TERMÉSZET és az EMBER közötti HARMÓNIÁRA TÖREKSZIK. Segít abban, hogy az élelmiszereket minél kevésbé feldolgozott formában fogyasszuk el.
A makrobiotikus étrend túlmutat az ételek tápanyagtartalmán és azok energetikai hatását hozza fókuszba. Ez a Yin & Yang felfogás a keleti filozófiákból, a taoizmusból ered és aktívan használják a harcművészetek, valamint a kínai hagyományos gyógyászat is alkalmazza. Mondhatjuk azt is, hogy egy ősi, keleti tudás használata a mi modern, nyugati világunkban.
Ez a táplálkozási forma lehetőséget nyújt ahhoz, hogy jobban megértsük és felismerjük testünk jelzéseit és felfedezzünk korábban még nem ismert ételeket, ízeket, hozzávalókat, vagy megtanuljuk hogy a legegyszerűbb, legtermészetesebb alapanyagok párosításából milyen fantasztikusan finom és energetizáló ételeket készíthetünk mindenfajta lemondás nélkül.
A makrobiotikus étrend célja, hogy a szervezetet egyensúlyba hozza, elkerülve az extrém yin és yang hatású ételeket. Az ilyen ételek fogyasztása csak ritkán, mértékkel ajánlott, mert a túlzásba vitt bevitel felboríthatja az egyensúlyt. Az étrend alapját a teljes értékű gabonák képezik, amelyek gazdagok rostokban, táplálják a bélrendszer jó baktériumait, és hozzájárulnak az immunrendszer megfelelő működéséhez. Fontos a helyi, szezonális zöldségek és gyümölcsök fogyasztása, hiszen ezek segítenek fenntartani a harmóniát a természet ritmusával. Télen melegítő ételeket kell előnyben részesíteni, például főtt zöldségeket, kompótokat, míg nyáron a frissítő, hűsítő ételek, például saláták és gyümölcsök a megfelelőek. A gabonák és hüvelyesek kombinálásával az összes szükséges aminosavat be tudjuk vinni a szervezetbe, és így teljes értékű táplálékot kapunk.
10 makrobiotikus javaslat, amivel egyensúlyban tarthatod a szervezeted
