Személyes gasztronómiai történetem a makrobiotikáig 3. rész
A Táplálkozás új fejezete: Hogyan találtam rá a Makrobiotikára Minden fordulatnak van egy kiindulópontja, és az enyém talán 2014 augusztusában kezdődött, amikor férjhez mentem Enricóhoz. Az esküvő után elkezdtem még jobban odafigyelni a táplálkozásomra. Olaszországban élve megértettem, hogy az olaszok valami zseniálisan egyszerű módon közelítik meg az ételeiket: tiszteletben tartják az alapanyagokat. Semmi tejszínes takargatás, […]
Személyes gasztronómiai történetem a makrobiotikáig 2. rész
Bulik, junk food, alkohol és a pajzsmirigy – egy változás története A fiatal éveim? Egy igazi „élek a mának” időszak volt. A bulik, a koncertek és az „egyszer élünk” mentalitás uralták a mindennapjaimat. Alkohol, gyorsételek, rendszertelen étkezések – ez volt a recept, amit követtem. Nem érdekelt, mit teszek a testemmel, és azt hittem, mindez természetes […]
Személyes gasztronómiai történetem a makrobiotikáig 1.rész
A Rántott Máj-trauma; Kezdeti Lépések Volt egyszer egy vasárnap, amikor minden megváltozott. Anyukám – aki amúgy egy igazi konyhatündér – éppen ebédet készített: rántott sajtot nekem, rántott májat apukámnak. Az illatok keveredtek, én pedig gyermeki lelkesedéssel kaptam a kezembe az egyik frissensült „valamit”, és jóízűen beleharaptam. Egy pillanatig minden rendben volt, aztán… jött a felismerés. […]
