Low carb, high protein – Miért nem vezet hosszú, egészséges élethez?
A modern diéták csapdái Dr. Franco Berrino és Dr. Valter Longo szemszögéből – tudományos érvekkel, makrobiotikus szemlélettel Miért írok erről a témáról? Makrobiotikus táplálkozási és főzési tanácsadóként régóta figyelem azokat az étrendirányzatokat, amelyek gyors eredményeket ígérnek – gyakran a test természetes működésével szemben. Nemrég hallgattam meg két elgondolkodtató podcast epizódot is, amelyek még inkább megerősítettek […]
A táplálkozás hatása a gyermekek egészségére – Beszélgetés Dr. Lengyel Boglárka gyermekorvossal
Terítéken a megelőzés: Hogyan védhetjük meg gyermekeink egészségét a megfelelő táplálkozással? Március 12-én este egy rendkívül inspiráló beszélgetésen vettem részt Dr. Lengyel Boglárka gyermekorvossal, akit én hívtam meg, hogy szakértői szemmel is megvizsgáljuk azt az étkezési szemléletet, amelyet a makrobiotikával képviselek. Célom az volt, hogy megerősítést kapjak arról, hogy az a táplálkozási forma és azok […]
Miért tombol az influenza januárban? A karácsonyi időszak hatása – makrobiotikus szemszögből vizsgálva
Miért pont januárban betegszünk meg? Az influenzacsúcs rejtett okai Minden évben, január végén és február elején elérkezik az influenzaszezon csúcsa. Ilyenkor a gyerekek és felnőttek egyaránt megbetegednek, és sokan keresnek magyarázatot arra, hogy miért is történik mindez évről évre. A válasz egyszerű: ahogy a természet folyamatosan változik az évszakokkal, a szervezetünknek is igazodnia kell ehhez […]
Az egészség nem véletlen kérdése – Legyen az ételed a gyógyszered
Ne várd meg, míg késő lesz Amióta makrobiotikus táplálkozási tanácsadóként dolgozom, egyre inkább felbosszant, hogy mennyire alábecsülik az emberek a táplálkozás és az egészségük közötti kapcsolatot. Mintha nem lenne világos, hogy a társadalmi szinten tapasztalt betegségek túlnyomó többsége szoros összefüggésben áll azzal, hogy mit és hogyan eszünk nap mint nap. Emlékszem, amikor először találkoztam a […]
Személyes gasztronómiai történetem a makrobiotikáig 3. rész
A Táplálkozás új fejezete: Hogyan találtam rá a Makrobiotikára Minden fordulatnak van egy kiindulópontja, és az enyém talán 2014 augusztusában kezdődött, amikor férjhez mentem Enricóhoz. Az esküvő után elkezdtem még jobban odafigyelni a táplálkozásomra. Olaszországban élve megértettem, hogy az olaszok valami zseniálisan egyszerű módon közelítik meg az ételeiket: tiszteletben tartják az alapanyagokat. Semmi tejszínes takargatás, […]
Személyes gasztronómiai történetem a makrobiotikáig 2. rész
Bulik, junk food, alkohol és a pajzsmirigy – egy változás története A fiatal éveim? Egy igazi „élek a mának” időszak volt. A bulik, a koncertek és az „egyszer élünk” mentalitás uralták a mindennapjaimat. Alkohol, gyorsételek, rendszertelen étkezések – ez volt a recept, amit követtem. Nem érdekelt, mit teszek a testemmel, és azt hittem, mindez természetes […]
