Hogyan őrizzük meg gyerekeink és önmagunk egészségét az őszi-téli időszakban a makrobiotika segítségével
Ahogy megérkezik az ősz, a legtöbb anyuka azonnal elkezd aggódni: hogyan kerülhetjük el, hogy a gyerekek folyton megfázzanak, betegek legyenek?
Sokan ilyenkor vitaminokat és étrend-kiegészítőket keresnek, pedig az immunrendszer valódi ereje nem a tablettákban, hanem az ételben rejlik – abban, amit nap mint nap az asztalra teszünk.
Makrobiotika nyugati szempontból vizsgálva – miért erősíti az immunrendszert?
A makrobiotika gyakran spirituális, energetikai szemléletként jelenik meg, de ha nyugati nézőpontból, táplálkozás-élettani szemmel vizsgáljuk, kiderül, hogy valójában egy rostban rendkívül gazdag étrend.
Ez a rostgazdagság az, ami tudományosan is megmagyarázza, miért olyan hatékony az immunrendszer támogatásában.
A makrobiotika három alapvető pillére :
- teljes értékű gabonák
- hüvelyesek és
- szezonális zöldségek – mind magas rosttartalmú alapanyaok.
A teljes értékű gabonákban megmarad a héjréteg, ami tele van rosttal, és mivel szemes formában fogyasztjuk, többet kell rágni, ami már az emésztés elején segíti a tápanyagok feldolgozását.
A zöldségek szintén a legjobb rostforrások közé tartoznak, és a makrobiotika nem is feltétlenül nyersen, hanem kíméletesen főzve vagy párolva ajánlja őket. Télen különösen hasznosak a savanyított zöldségek, amelyek nemcsak vitaminban gazdagok, hanem élő, probiotikus kultúrákat is tartalmaznak.
A hüvelyesek – mint a bab, lencse, csicseriborsó – héjában található a legtöbb rost, és mellette növényi fehérjében gazdagok, ami szintén segíti a test természetes védekezését.
Vagyis: a makrobiotika azért erősíti az immunrendszert, mert rostban gazdag étrend.
A tudomány is ezt igazolja – az immunrendszerünk 70%-a a bélben van
A modern tudomány ma már pontosan tudja, hogy az immunrendszerünk körülbelül 70%-a a bélrendszerben található. Ott élnek azok a jó baktériumok (mikrobiom), amelyek meghatározzák, mennyire vagyunk ellenállók a vírusokkal, baktériumokkal és fertőzésekkel szemben.
Ezek a jótékony baktériumok rostokkal táplálkoznak – vagyis pontosan azzal, amiben a makrobiotikus étrend bővelkedik.
Ha sokféle rostot fogyasztunk (gabonából, zöldségből, hüvelyesből), ezek a baktériumok „jól érzik magukat”, és mint jó katonáink, megvédik a szervezetet a kórokozóktól.
Ezért mondom mindig: nem a vitamin az, ami valóban erősíti az immunrendszert, hanem a rostok és a változatos, természetes ételek.
Szezonális, helyi alapanyagok – a természet ritmusában
A makrobiotika egyik alapelve, hogy mindig az adott évszakhoz és földrajzi helyhez igazodjunk.
Ősszel és télen nem a trópusi gyümölcsök ideje van – nem a banán, a narancs és az avokádó segít minket, hanem a helyi, melegítő hatású, szezonális zöldségek:
- sütőtök
- sárgarépa
- cékla
- káposzta
- édesburgonya
Ezek a zöldségek és teljes értékű gabonákkal és hüvelyesekkel főzve, párolva, levesekben vagy egytálételekben támogatják leginkább az immunrendszert – különösen a hideg hónapokban.
Anyaként is megvalósítható – mindent csak fokozatosan, kreatívan, játékosan
Tudom, hogy nem egyszerű mindezt megvalósítani. Gyakorló, kétgyermekes családanyaként pontosan tudom, milyen kihívás, amikor a gyerek nem ahhoz van szokva, hogy rostban gazdag, makrobiotikus ételeket egyen – főleg, ha az iskolai menzán egészen más ízeket kap.
Viszont van egy jó hírem: ha otthon ez válik természetessé, akkor a gyerek is ezt tekinti alapnak.
Nálunk például ez már így van: a gyerekeim szinte ugyanazt eszik, mint mi, és ha elmennek szülinapi zsúrra, nyugodtan ehetnek tortát vagy chipset – mert tudom, hogy az alap, amit itthon kapnak, egyensúlyban tartja őket.
Persze van, hogy egy-egy ételt kevésbé kedvelnek, de akkor egyszerűen elrejtem: például zöldségeket főzelékbe, hüvelyeseket levesbe és fasírtokba, gabonákat zöldségpogácsába vagy pudingokba.
A lényeg, hogy játékosan, finoman vezessük be ezeket az ételeket – ne kényszerből, hanem természetesen.
És ha valaki bizonytalan abban, hogyan kezdje el ezt a folyamatot, szívesen segítek benne. Hiszen én is végigmentem ezen az úton, és pontosan tudom, hogyan lehet lépésről lépésre átszoktatni a gyerekeket a valóban tápláló, makrobiotikus étrendre.
Az immunerősítés nem instant, hanem egy tudatos folyamat, egy életmód
Az immunrendszer nem egy kapcsoló, amit ősszel „bekapcsolunk” vitaminokkal.
A valódi immunerősítés évek alatt, folyamatosan történik – a mindennapi étkezéseken keresztül.
A makrobiotika pont ezt adja: egy olyan természetes, rostban gazdag, 90%-ban növényi alapú étrendet, amely állandóan karban tartja az immunrendszert, és felkészíti a szervezetet arra, hogy önmagát védje meg.
A gyerekeim példája is ezt bizonyítja – alig betegek, mert a testük hozzászokott ehhez az egyensúlyhoz, és mert tényleg giga mennyiségű rostot fogyasztanak nap mint nap.
És ez nem csoda, hanem következetesség: napról napra épített immunerő.
Száz szónak is egy a vége
Az erős immunrendszer valódi titka nem a vitaminospolcokon, hanem a konyhában kezdődik.
Nem akkor kell cselekedni, amikor már mindenki tüsszög, hanem folyamatosan, a mindennapi étkezésben kell megalapozni az egészséget.
A makrobiotika – a maga természetes rostgazdagságával, helyi és szezonális alapanyagaival – a legtermészetesebb módja az immunrendszer hosszú távú erősítésének. Ráadásul megelőzi a gyulladásokon alapuló megbetegedéseket, és csökkenti a civilizációs betegségek kialakulásának kockázatát is.
Ami nagyon fontos, hogy a makrobiotika nemcsak a gyógyulásról szól, hanem a megelőzésről, a prevencióról – és ezt már gyerekkorban érdemes elkezdeni.
A valódi egészség ugyanis nem gyors megoldásokból születik, hanem tudatos, következetes mindennapokból.
És ha szeretnéd, hogy ebben lépésről lépésre segítsek, keress bátran – mert van út, és működik.
Foglalj hozzám időpontot egy 30 perces konzultációra és megbeszéljük, hogyan tudok Neked segíteni a Te és családod immunrendszerét helyretenni.
