Terítéken a megelőzés: Hogyan védhetjük meg gyermekeink egészségét a megfelelő táplálkozással?
Március 12-én este egy rendkívül inspiráló beszélgetésen vettem részt Dr. Lengyel Boglárka gyermekorvossal, akit én hívtam meg, hogy szakértői szemmel is megvizsgáljuk azt az étkezési szemléletet, amelyet a makrobiotikával képviselek. Célom az volt, hogy megerősítést kapjak arról, hogy az a táplálkozási forma és azok a makrobiotikus alapelvek, amelyeket a családommal követek és szenvedéllyel tanítok magyar nőknek és anyukáknak, összhangban vannak egy szakember prevenciós szemléletével.
A doktornő holisztikus szemléletmódja különösen szimpatikus számomra. Nem úgy tekint a gyerekekre, mint kis robotokra, akiknél egy-egy tünet különálló probléma, hanem figyelembe veszi az összefüggéseket. Egy fejfájás, egy emésztési gond vagy akár az ekcéma nem kezelhető önmagában – minden mindennel kapcsolatban áll. Ez a fajta megközelítés ma már egyre elterjedtebb, de még mindig ritka az orvosi körökben.
A doktornő 37 éves tapasztalattal rendelkezik, mégis alázattal vallja, hogy mindig van mit tanulni. Különösen érdeklődik a makrobiotika iránt, amely nemcsak a makro- és mikrotápanyagokra fókuszál, hanem az ételek energetikai hatásaira is.
Milyen betegségek hozhatók összefüggésbe a gyerekek táplálkozásával?
Szinte minden betegség kapcsolatban állhat az étrenddel – a felső és alsó légúti betegségek, allergiák, emésztési problémák, bőrbetegségek és akár autoimmun betegségek is. Már csecsemőkorban is jelentős hatása van az anyai táplálkozásnak, hiszen a szoptatás során az anya étrendje befolyásolja a baba szervezetét.
Milyen élelmiszerek gyengíthetik a gyerekek immunrendszerét?
A legnagyobb változás az egyéves kor körül következik be, amikor a szülők és védőnők tanácsára „mindent” elkezdenek adni a gyerekeknek, különösen nagy mennyiségű tejterméket és húst,vagy túlságosan feldolgozott élelmiszereket. A valóság azonban az, hogy a gyerekeknek nincs szükségük ekkora fehérjebevitelre.
A doktornő szerint a gyermekek számára legfontosabb a jó minőségű összetett szénhidrátok (pl. teljes értékű gabonák, zöldségek), az egészséges zsírok (pl. omega-3 zsírsavak), és csak kis mennyiségű fehérje, lehetőleg növényi forrásból.
Ha a gyerekek rendszeresen olyan ételeket fogyasztanak, amelyek nem megfelelőek számukra – például túl sok húst, tojást vagy tejterméket –, az immunrendszerük folyamatos terhelés alatt áll. Dr. Lengyel Boglárka ezt egy szemléletes példával magyarázta: képzeljük el, hogy a szervezet védelmező katonái állandóan apró, jelentéktelen csatákat vívnak, emiatt sosem tudnak igazán megpihenni. Folyamatos készenléti állapotban vannak, kimerültek és legyengültek.
Amikor aztán érkezik egy valódi, komoly támadás – például egy erős vírus vagy bakteriális fertőzés –, a kifáradt védelem már nem tud hatékonyan küzdeni. Ennek következtében nemcsak nehezebben birkózik meg a szervezet a betegséggel, hanem nagyobb eséllyel alakulnak ki szövődmények is. Ezzel szemben, ha az immunrendszer nincs folyamatosan túlterhelve, akkor egy vírusos vagy bakteriális fertőzésen gyorsabban és szövődmények nélkül átesik a szervezet.
Milyen kérdésekkel fordulnak a szülők az orvoshoz a gyerekek táplálkozásával kapcsolatban?
Leggyakrabban azok a szülők keresik fel a doktornőt, akik vegán vagy vegetáriánus életmódot folytatnak, és szeretnék ezt a szemléletet a gyermekük táplálkozásában is alkalmazni, különösen a hozzátáplálás során.
Hogyan alakíthatjuk ki a gyermekek egészséges étkezési szokásait?
Az egyik legfontosabb tényező a példamutatás. Ha egy szülő nem szereti a spenótot, de elvárja, hogy a gyermeke megegye, az valószínűleg nem lesz sikeres. A gyerekek azt eszik, amit a családjukban látnak, ezért fontos, hogy a szülők maguk is változatosan és egészségesen étkezzenek.
A másik kulcstényező a közösségi hatás. Az óvodában és iskolában a gyerekek sokféle étellel találkoznak, amelyeket otthon esetleg nem fogyasztanak. Érdemes velük beszélgetni arról, hogy miért szeretik ezeket az ételeket, és akár otthon is elkészíteni azok egészségesebb változatát, így beépítve őket a családi étrendbe.
Dr. Lengyel Boglárka kiemelte, hogy nem az a cél, hogy mindenki vegán legyen, hanem az, hogy a gyerekek étrendje kiegyensúlyozott és változatos legyen. Ahogyan az sem lenne egészséges, ha minden nap csak brokkolit ennének, úgy az sem ideális, ha a hús- és tejtermékek túlzottan dominálnak az étrendjükben.
A változatos táplálkozás támogatja a bélflóra egészségét, ami közvetlen hatással van az immunrendszerre. Emellett érdemes odafigyelni a testünk jelzéseire is – ha például tartósan kívánunk egy bizonyos ételt, mint a savanyú káposztát vagy a céklát, az jelezheti bizonyos vitaminok vagy ásványi anyagok hiányát.
Makrobiotika és a gyermekek egészsége
Számomra különösen megerősítő volt hallani, hogy a makrobiotika elvei egybevágnak ezekkel a tudományos megállapításokkal. A változatos, természetes alapanyagokból álló étrend, az ételek energetikai hatásainak figyelembevétele és a test jelzéseinek követése mind hozzájárul a gyermekek egészségéhez.
A makrobiotikában fontos az egyensúly és a mértékletesség. Én sem vonok meg semmit a gyerekeimtől: ha egy születésnapon meg akarnak enni egy szelet tortát, megtehetik. Itthon is van édesség, de csak minimális mennyiségben. A lényeg az, hogy megtanítsuk a gyerekeket az ételek hatására és arra, hogyan figyeljenek saját testük jelzéseire.
Összegzés
Ez a beszélgetés rendkívül inspiráló és megerősítő volt számomra. Dr. Lengyel Boglárka tudományos és holisztikus szemlélete tökéletesen összecsengett a makrobiotika alapelveivel. Az egészséges táplálkozás nem egy szigorú diéta, hanem egy tudatos, változatos, természetes alapanyagokra épülő életmód. A legfontosabb pedig, hogy szülőként mi magunk legyünk a legjobb példák gyermekeink számára.
